35° w cieniu

Kraków. Rynek.

Gelati Giuseppe

Gelati Giuseppe to dość niezwykłe miejsce nawet w skali Europy, o Polsce nie wspominając. To lodziarnia, gdzie nie dość że lody powstają w tradycyjny rzemieślniczy sposób, z naturalnych ekologicznych składników w dodatku bez użycia jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. To również miejsce, w którym w czynności tak prozaiczne jak sposób przyrządzania lodów czy ich nakładania angażuje się tak wiele pasji i zaanagażowania jak w mało co.

Wszystkich, którzy tylko będą mieli okazję zachęcam do odwiedzenia tego niezwykłego miejsca w Sopocie.

W ten weekend Giuseppe Lemandini, obchodził pierwszą rocznicę otwarcia swojej lodziarni, z tej okazji krótka relacja z tego dnia.

FOODPORN vol. I

Inspiracji do powstania tego cyklu jest co najmniej kilka.

Po pierwsze wegetarianizm i przeświadczenie, że żadna istota nie urodziła się tylko po to by skończyć na moim talerzu. Jestem również zdania że zmianę diety na bezmięsną lepiej jest promować pokazując alternatywne rozwiązania i ich mnogość, zamiast bombardować brutalnymi obrazami z rzeźni.

Po drugie, zdrowy styl życia. Wszystkie dania poniżej nie zawierają żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego i zostały przygotowane z niezwykłą starannością o składniki. W kuchni staram się używać jak największej ilości nie przetworzonych świeżych produktów, dostępnych  w danej porze roku. Gwarantuje to najwyższą jakość potraw - zarówno pod względem zdrowotnym jak i smakowym.

Po trzecie. Dwie pasje: fotografia i kuchnia!

Po czwarte. Chęć skończenia z pokutującymi w społeczeństwie mitami (które chcę wierzyć są już coraz rzadsze) na temat diety wegetariańskiej/wegańskiej. Sam wbrew temu co mówiła moja wychowawczyni z czasów licealnych, gdy dowiedziała się że ja i kilku kolegów w klasie jesteśmy wegetarianami - nie umarłem w wieku 25 lat z niedożywienia. Nie jestem również bezpłodny - co więcej mam wspaniałego synka, który również jest wegetarianinem. Jego mama na długo przed zajściem w ciąże, oraz przez cały czas trwania ciąży, była wegetarianką i nie miała nawet anemii tak powszechnej u kobiet ciężarnych. Aktywnie uprawiam sport, startuję w maratonach, a swoje samopoczucie określiłbym jako bardzo dobre.

Motywy mną kierujące mógłbym wyliczać jeszcze długo, jednak zakończę na tym że te zdjęcia są również odpowiedzią na pytanie, który każdy wegetarianin/weganin słyszy pewnie z pięć razy dziennie: "To co Ty właściwie jesz?"

Proszę rozważ wegetarianizm.

 

Śniadanie. Hummus podany na tostach lub po prostu na ciemnym pieczywie. Bardzo dobrze smakuje z czarnymi oliwkami lub ogórkiem kiszonym.

 

Na drugie śniadanie, koktajl truskawkowo-bananowy.

 

Idealne na deser - ciasto z truskawkami i rabarbarem.

 

Bardzo prosta sałatka z bobu, pomidorów i czerwonej cebuli.

 

Tajska sałatka z makaronu z fasolki mung, prażonych orzeszków ziemnych i świeżego szpinaku. Doskonała jako samodzielne danie lub np. ze smażonym tofu w mleku kokosowym.

 

Ratatouille podane z pieczonymi w ziołach młodymi ziemniakami.

 

Znane chyba wszystkim i bardzo popularne w okresie letnim, pierogi z truskawkami z odrobiną sojowej śmietanki.

 

Szpinak z tofu w sosie "śmietanowym", podany z kaszą jaglaną.

 

W upalne dni doskonale orzeźwia i regeneruje domowej roboty ice tea z cytryną i świeżą miętą.

 

Sałatka ziemniaczana z kiełkami rzodkiewki, rzodkiewką oraz cebulą dymką. Idealna jako samodzielne danie.

 

Szaszłyki warzywne z marynowanym tofu.

 

Moja propozycja na kolację to guacamole z chlebem razowym - smakuje idealnie z plasterkiem pomidora na wierzchu.

"Szyc" foto trailer

Krótki trailer do spektaklu pt. "Szyc". Niektóre ze zdjęć wykorzystane w tej prezentacji możecie zobaczyć również TU, a więcej na temat samego spektaklu możecie przecztać na oficjalnej stronie teatru Barakah. Zapraszam.

We Shine na Facebooku

Jeśli jesteś fanem portali społecznościowych, lub nie jesteś a mimo tego z jakiegoś powodu ich używasz - zapraszam do dołączenia do profilu We Shine na Facebooku. Klik.

Szyc/Shitz

Zdjęcia ze spektaklu pt. "Szyc" autorstwa izraelskiego dramatopisarza Hanocha Levina. Polska prapremiera sztuki miała miejsce w ostatnią sobotę w krakowskim teatrze Barakah. Sztuka balansuje pomiędzy musicalem a nowoczesną operą, a doskonałą muzykę (która z tego co mi wiadomo być może ukaże się w formie regularnej płyty długogrającej) napisała Renata Przemyk. Wszystkich zainteresowanych odsyłam do oficjalnej strony teatru, bądź na krakowski Kazimierz na ulicę Szeroką 6 do Klezmer Hois.

 

Ford S-Max

Zdjęcia najnowszego Forda S-Max wykonane na potrzeby testu do magazynu Auto Firmowe.

wSzaniec

Dziś zdjęcia archiwalne, nawet bardzo archiwalne. Klisza na której zostały zrobione dopiero teraz doczekała się wywołania. Zimowe, mroźne przedpołudnie 2008, Wilczy Szaniec i Pentacon Six dają taki właśnie efekt:

Wielkie Sprzątanie

Kilka zdjęć zrobionych na trasie między Tarnobrzegiem a Sandomierzem. W miejscu gdzie jeszcze klika dni temu niektóre domy zalane były na wysykość dwóch metrów, dziś - tam gdzie jest to możliwe - trwa wielkie sprzątanie.

Nie wiem tak naprawdę co gorsze - przekazy telewizyjne jakie oglądałem z tych miejsc czy to co zobaczyłem już po przejściu wielkiej wody. Jedno jest pewne. Żadna relacja nie odda wielkości zniszczeń i dramatu jaki spotkał ludzi zamieszkujących te tereny.

Wielki Test Flotowy 2010 ...ciąg dalszy

Jakiś czas temu brałem udział w teście aut flotowych zorganizowanym na lotnisku Bemowo w Warszawie. W ostatnią sobotę, miał miejsce finał tegoż testu - gala oraz wręczenie nagród Fleet Awards 2010. Cała impreza miała miejsce w warszawskiej Fabryce Trzciny.

Po części oficjalnej można było przyjżeć się z bliska nowemu Audi A8, które tego dnia miało swoją polską premierę lub zaparkowanym na dziedzińcu limitowanym modelom Forda, Toyoty czy Peugot.